Совет от Margarita

Сковорода гриль-газ

avatar Margarita
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Сочный мясной стейк, только что приготовленный со свежими овощами на гриле. Запах легкого дымка. Все это напоминает о лете, о шашлыках на природе. На случай, ели вы не хотите ждать лета или погода не позволяет выехать за город, существует чудо сковорода гриль-газ.
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Благодаря ей вы можете приготовить различные стейки: мясные или рыбные, в сковороде гриль-газ вы можете запечь картошечку, приготовить курицу с аппетитной — хрустящей корочкой, а также многие другие блюда с минимальными затратами на это.
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Сковорода гриль-газ является хорошей альтернативой мангала. Термическая обработка проходит по тому же принципу, что и при использовании мангала с углями.
Чтобы действительно понять, насколько полезным будет приобретение сковороды гриль-газ, рассмотрим, в чем заключаются ее преимущества перед другой посудой.
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Достоинства:
1. Отличная альтернатива барбекю на природе
В любой день недели, в любое время года и в любую погоду вы сможете насладиться вкусными блюдами, будто приготовленными на костре. Аппетитный запах и вкус сочных кусочков мяса на гриле будут радовать вашу семью и близких.
2. Здоровая и полезная пища
Сегодня многие из нас стараются питаться правильно, но нам так трудно отказаться от аппетитных – жареных и, к сожалению неполезных блюд, за счет содержания в них большого количества холестерина и калорий.
В сковороде гриль-газ вы можете готовить совершенно без масла. За счет чего блюда будут не только полезными, но наряду с этим они сохранят свою сочность, что обеспечивается принципом работы данной сковороды (читайте ниже).
А также в продуктах сохранится максимальное количество полезных веществ и витаминов.
3. Минимальное количество затрат
Для приготовления на сковороде гриль-газ не требуется особых навыков и знаний. Вам нужно будет выполнить минимальный набор действий:
  • помыть;
  • посолить, поперчить;
  • выложить на решетку.
Простота приготовления еще и заключается в том, что вам не нужно часами стоять у плиты. Всего за 20-30 минут вы можете приготовить отличный шашлык или другие продукты, как на мангале.
4. Разные способы приготовления пищи
— Гриль
Пожалуй, это самый очевидный и самый популярный способ приготовления еды в сковороде гриль-газ.
— Запекать
Оберните, например, рыбку в фольгу и установите огонь на среднем значении и у вас получится отменная запеченная рыбка, а какой будет аромат…
— Готовить на пару
Чтобы приготовить на пару заполните углубление в поддоне водой, а отверстие для газовой конфорки закройте фольгой. Готовить следует на медленном огне.
— Выпекать
Выпекать в сковороде гриль? Не привычно звучит, но с помощью силиконовых формочек вы сможете это реализовать.

Недостатки:
Основным недостатком сковороды гриль-газ является невозможность ее использования на электрической плите, о чем я очень жалею.
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода

А теперь рассмотрим, из чего же состоит сковорода-гриль газ и в чем заключается ее работа.

Сковорода гриль-газ состоит из следующих элементов:
  1. Поддон (углеродистая сталь с определенным покрытием)
  2. Решетка (нержавеющая сталь)
  3. Крышка (углеродистая сталь с определенным покрытием)
  4. Ручка (углеродистая сталь с определенным покрытием)
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Принцип работы
Сковорода гриль-газ работает по принципу конвекции горячего воздуха. На рисунке стрелочками показано, что горячий воздух проходит через центральное отверстие и, отражаясь от крышки, обдувает пищу и выходит через боковые отверстия.
Важный момент: при запекании под крышкой накапливается тепло, поэтому в это время крышку лучше не открывать. Открывая крышку, вы увеличите время приготовления блюда за счет потери тепла из-под крышки.
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Как пользоваться сковородой гриль-газ?

  1. Перед первым использованием обязательно вымойте сковороду в теплой воде и полностью высушите.
  2. Установите сковороду на маленькую или среднюю конфорку, так чтобы она оказалась по центру. Важно: огонь не должен касаться сковороды, но должен поступать в отверстие.
  3. В поддон налейте 200-250 мл (примерно 1 стакан). Если Вы готовите без воды, с использованием фольги, выстелите ею поддон гриля. Это делается для того, чтобы продукты в процессе приготовления не пересыхали, и не появлялся дым от стекающегося сока в поддоне.
  4. Установите решетку и выложите продукты так, чтобы они не выступали за края.
  5. Включите конфорку. Огонь должен быть чуть меньше среднего.
  6. Установите съемную ручку в крышку и накройте гриль крышкой. Минут через 10 откройте крышку и удостоверьтесь, что огонь не слишком слабый и не слишком сильный. Это можно понять по состоянию продуктов, обычно к этому времени они меняют свой цвет.
    В процессе приготовления вы можете менять интенсивность огня, чтобы добиться определенного результата. Однако при этом не рекомендуется слишком часто открывать крышку, т.к. каждый раз из-под нее уходит тепло.
  7. Помните, что запекание продуктов происходит сверху, т.к. потоки горячего воздуха отражаются от крышки гриля. Поэтому, чтобы запекание было равномерным, продукты в середине процесса приготовления следует перевернуть на другую сторону.
  8. Важно: после приготовления дайте сковороде остыть и только потом мойте ее.

Покрытия элементов сковороды гриль-газ

Если вы захотите купить сковороду гриль-газ. У вас появится вопрос, с каким покрытием лучше выбрать сковороду гриль? Для этого рассмотрим варианты существующих покрытий.

Сковорода гриль-газ с эмалированным покрытием
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Посуда с эмалированным покрытием является очень популярной посудой. Это обуславливается и небольшой стоимостью изделий, и характеристиками данного покрытия.
Плюсы:
1. Прочность покрытия
Это достигается за счет способа нанесения эмали, который использовался еще в СССР. Эмаль наносится на углеродистую сталь методом макания. На посуде без ободка вы можете увидеть специфические «точки» от иголок-подставок, с помощью которых деталь опускается в эмаль.
2. Долговечность покрытия
Эмаль обжигается при температуре 850-900С, что делает покрытие долговечным. Оно не перегревается и не деформируется в процессе эксплуатации.
3. Гигиеничность покрытия
Эмалевое покрытие не вступает в реакцию с кислотами и щелочами. Запах продуктов не будет въедаться в стенки посуды.
4. Легко мыть
Эмалированную посуду можно мыть любыми чистящими средствами, а также в посудомоечной машине.
5. Более быстрое приготовление еды
В состав эмали входит стекло, оно считается самым плохим теплопроводником, это делает приготовление более быстрым и качественным за счет большей конвекции горячего воздуха, отражаемого от крышки конструкции.

Минусы:
Важно помнить, что безопасным является эмалированное покрытие чёрного, белого, серо-голубого или бежевого цвета. А при окрашивании внутренней поверхности посуды коричневой, красной и желтой эмалью при нагревании выделяются соединения кадмия, марганца и других веществ, которые негативно сказываются на здоровье человека.

Сковорода гриль-газ с мраморным покрытием
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Это новый вид антипригарного покрытия, который наносят на сковороды из литого алюминия с толстым дном в 2 слоя, состоящих из керамического или тефлонового покрытия с мраморным напылением, для устойчивости к механическим и термическим повреждениям. Технологией производители не делятся, но поговаривают об использовании при производстве натурального мрамора и гранита.
Плюсы:
1. Устойчивость к царапинам.
2. Не токсичность.

Минусы:
1. Высокая цена.
2. Многие пользователи гриля с мраморным покрытием говорят, что в течение трех месяцев ее эксплуатации покрытие начинает отслаиваться.

Приведу пример неудачной покупки сковороды гриль-газ с мраморным покрытием тайваньского производства. После определенного времени ее эксплуатации появились пятнышки на крышке от нагрева, произошло отслоение покрытия возле стенок отверстия, появились царапины, сок от продукта пристает ко дну (фото ниже).
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Вывод: многие стараются получить как можно больше прибыли за счет обмана покупателей. Не покупайтесь на относительно низкую стоимость, как в нашем случае – оптовая цена данной сковородки равнялась 550 руб. Помните, что настоящие сковороды с мраморным покрытием стоят дороже.

Сковорода гриль-газ с керамическим покрытием
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Сразу хочу отметить, что не все сковороды гриль-газ с керамическим покрытием являются таковыми. Проверить это очень просто. Достаточно приложить магнит к поверхности сковороды, если он не пристает, значит, вы можете быть спокойными. Если же он держится на поверхности, то вы купили изделие с имитацией керамического покрытия.

Плюсы:
1. Содержание природных материалов.
Керамическая посуда обращает на себя внимание тем, что в ее составе содержаться натуральные природные материалы. В состав керамики входит: песок, вода, камни.
2. Твердость, жаростойкость и экологичность покрытия.
Это достигается за счет применяемой «Золь-гель» технологии обработки материала.
Жаростойкость – поверхность выдерживает до 450С.

Минусы:
1. Недолговечна.
Отмечено, что через три месяца правильной эксплуатации сковороды гриль-газ с керамическим покрытием на ней появляются трещины, пища начинает пригорать.
2. Реакция различные воздействия.
Дефекты могут появиться из-за перепадов температуры, механических повреждений, из-за воздействия щелочной среды, характерной для посудомоечных машин.
3. Высокая цена – примерно 3 000 руб.

Сковорода гриль-газ с покрытием из нержавеющей стали

гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Производители сковород гриль-газ из нержавеющей стали 18/10 (18% — хром, 10% — никель) дают на них гарантию 25 лет.

Плюсы:
1. Не взаимодействует со щелочами и кислотами.
2. Не деформируется при нагревании.

Минусы:
Образование дыма.
Дым образуется из-за того, что сок, стекающий с продукта, пригорает на поддоне.
гриль газ сковорода, сковорода гриль газ купить, сковорода чудо гриль газ, как выбрать сковороду гриль газ, эмалированная сковорода гриль газ, мраморная сковорода
Я постаралась дать обзор различных сковород гриль-газ, рассмотреть их положительные и негативные характеристики. Надеюсь, что данная информация поможет вам сделать выбор и определиться с покупкой.
Могу лишь отметить, что приготовив продукты в сковороде гриль-газ, вам не захочется вернуться к мясу, пожаренному на обычной сковороде. Ведь более яркий вкус и запах с ноткой дыма получить на обычной сковороде вряд ли удастся.

1 комментарий

avatar avatar
Добрый день, Маргарита!
Я смотрю, Вы занимаетесь анализом сковород гриль-газ. Это очень хорошее дело — полезно для покупателей. Мы давно занимаемся этим товаром. На все 100% знаем, что происходило и происходит со сковородами Гриль-Газ. Вы выложили старые фото, во-первых на фото не мраморное покрытие, а антипригарное; во-вторых это фото четырехлетней давности. Этого товара нет на рынке уже 2,5 года и соответственно такого брака тоже нет. С той партии мы улучшили качество: сделали толще стенки, повысили качество покрытия. Из партии в партию мы работаем на улучшение качества товара. Информация, которую Вы опубликовали — не достоверна, соответственно Вы вводите людей в заблуждение. Рекомендуем Вам сделать анализ моделей, которые сейчас представлены на рынке. Мы уверены, что Вы увидите положительное отличие в качестве старой и новой модели. Сейчас появилось очень много новых моделей, их качество изумительное. Если у Вас есть желание публиковать достоверную информацию, то рекомендуем делать более полный и правильный анализ.

С Уважением,
Менеджер компании «Чудо Гриль-Газ»: Александра
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.