Блюда из овощей

Картофельная запеканка с сыром и ветчиной

avatar Margarita
Картофельную запеканку все мы знаем и очень любим. Это еще один вариант ее приготовления, пробуйте и экспериментируйте!
Нам понадобится:
  • Картофель - 1 кг
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Ветчина (нарезанная кубиком) - 3 стакана
  • Сливки (10%) - 1,5 стакана
  • Сливки (33%) - 1,5 стакана
  • Мука - 1/4 стакана
  • Перец черный - по вкусу
  • Сыр Чеддер (тертый) - 1 стакан
  • Сыр твердый (тертый) - 1 стакан
  • Петрушка - по желанию
Способ приготовления:
  1. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Ветчину нарезать кубиком.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  2. Репчатый лук нарезать кубиком.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  3. В большой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем сначало лук до прозрачности.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  4. Добавить ветчину и обжаривать в течение 3х - 4х минут. Снять с огня и отложите в сторону.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  5. Смешайте два вида сливок и немного прогрейте. Добавьте муку, черный перец и все взбейте венчиком до однородной массы. Отложите в сторону.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  6. Натрите два сорта сыра и перемешайте их между собой.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  7. Нарежьте картофель круглыми слайсами.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  8. Форму для запекания натрите маслом. Выложите слой картофеля, затем слой ветчины и лука, затем слой сыра и залейте 1/3 частью сливок.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  9. Проделайте тоже самое 2 раза. Последним слоем должен быть сыр, который следует залить оставшейся частью сливок. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке в течение 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще минут 20.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку
  10. Разрешьте на порционные кусочки и подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
    P.S. для ускорения картофель можно предварительно отварить в течение 3х минут.
    картофельная запеканка, картофель, ветчина, лук, сыр, рецепт картофельной запеканки, запеканка картофельная с сыром, как приготовить картофельную запеканку

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.