Блюда из овощей

Картофельный гратен

avatar Margarita
Картофельный гратен получается наиболее вкусным, если картофель нарезать достаточно тонко. Тогда картошечка будет очень нежной за счет сливок и пикантной за счет добавления мускатного ореха и какого-нибудь необычного сыра.
Нам понадобится:
  • Картофель - 1-1,5 кг
  • Сливки 10% - 0,5 л
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сыр твердый – 150 гр
  • Мускатный орех – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сливочное масло
Способ приготовления:
  1. Картофель почистить, помыть и нарезать тоненькими кружочками.
    картофельный гратен, картофель, картофельная запеканка рецепт, сливки, мускатный орех, сыр
  2. Чеснок очистить, раздавить ножом и мелко порубить.
    картофельный гратен, картофель, картофельная запеканка рецепт, сливки, мускатный орех, сыр
  3. Cливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, довести до кипения, слегка остудить. Добавить в сливки толченый чеснок, тщательно размешать.
    картофельный гратен, картофель, картофельная запеканка рецепт, сливки, мускатный орех, сыр
  4. Cмазать жаропрочную прямоугольную форму сливочным маслом, выложить картофель слоями, каждый слой заливая сливками. Запекать в разогретой до 150°С духовке 40 мин.
    картофельный гратен, картофель, картофельная запеканка рецепт, сливки, мускатный орех, сыр
  5. Пока гратен запекается натереть сыр на терке. Достать форму с гратеном из духовки, посыпать тертым сыром. Увеличить температуру духовки до 200°С. Вернуть противень в духовку и запекать до золотистой корочки, примерно 5 мин.
    картофельный гратен, картофель, картофельная запеканка рецепт, сливки, мускатный орех, сыр
  6. Подавать можно и в теплом виде, и в холодном. Приятного аппетита!
    картофельный гратен, картофель, картофельная запеканка рецепт, сливки, мускатный орех, сыр

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.