Соусы

Соус "Альфредо"

avatar Margarita
Соус идеально подойдет к пасте с овощами. Соус обладает нежным, но в тоже время островатым вкусом.
Нам потребуется:
  • репчатый – ½ шт
  • Молоко – 2 стакана
  • Куриный бульон – на глаз
  • Куркума
  • Укроп (сушеный)
  • Мука- 3ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • – ¼ ч.л.
  • пармезан – ¾ стакана
Способ приготовления:
Репчатый лук мелко порезать.

соус альфредо, соус с луком, соус на молоке
На растительном масле обжарить лук до прозрачности. К обжаренному луку постепенно добавить муку, постоянно помешивая.

соус альфредо, соус с луком, соус на молоке
По частям добавить молоко, все время помешивая. В итоге должна получиться однородная масса, без комочков. Чтобы соус не получился слишком густым нужно добавить куриный бульон. Соус посолить и поперчить. Добавить куркуму и укроп.

соус альфредо, соус с луком, соус на молоке
В конце добавить тертый сыр (по частям) и довести соус до нужного состояния.

соус альфредо, соус с луком, соус на молоке
Подавать такой соус можно к овощным или мясным блюдам. Приятного аппетита!

соус альфредо, соус с луком, соус на молоке

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.