Закуски

Креветки с сальсой из авокадо

avatar Margarita
Приятный сюрприз для коктейльной вечеринки. Целое блюдо на вилочке. Особый вкус креветкам придает бульон, в котором они варились, а также сальса из авокадо.
Нам потребуется:
  • Гигантские , неочищенные — 6 шт.
  • Вода — 1л
  • — 1шт.
  • — 0,5шт.
  • Лук-порей — 1шт.
  • Черный перец 3-4горошины
  • Красное вино (сухое) — 0,5стакана
  • Лимон — 0,5 шт.
Для сальсы из авокадо
  • Сладкий красный лук — 3 ст.л.
  • Свежий огурец — 3 ст.л.
  • Мякоть авокадо — 2 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ч.л.
  • Сок 1/2 лимона
Способ приготовления:
Бульон и креветки. В большую кастрюлю налить воду. Добавить овощи, перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и добавить в кастрюлю вино. Лимон разрезать пополам и кинуть половинку лимона целиком в кастрюлю.
Когда бульон закипит, кинуть в него креветки и варить примерно 1 мин. Снять с огня, перелить в контейнер и дать остыть креветкам в бульоне. Для более насыщенного вкуса креветки в бульоне можно убрать в закрытой посуде на сутки в холодильник.

креветки, авокадо, закуска, вино, огурец, приготовление креветок
Сальса. Лук нарезать мелким кубиком.

креветки, авокадо, закуска, вино, огурец, приготовление креветок
Огурец и авокадо нарезать мелким кубиком.

креветки, авокадо, закуска, вино, огурец, приготовление креветок
Смешать лук, огурец, авокадо, добавить оливковое масло и лимонный сок.

креветки, авокадо, закуска, вино, огурец, приготовление креветок
Перед подачей креветки очистить. Вставив кончик вилочки в креветку, закрепить каждую креветку на отдельной вилочке. Аккуратно выложить на оставшуюся свободной часть вилки сальсу. Выложить креветки на вилочках на блюдо и гарнировать блюдо сальсой.

креветки, авокадо, закуска, вино, огурец, приготовление креветок

2 комментария

avatar avatar
Необычное сочетание креветок, авокадо и лимонного сока
  • Anuta
  • 0
avatar avatar
Отличный вариант для фуршета! Я готовила для своих в качестве Закуски, всем очень понравилось! Спасибо!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.