Заправочные супы

Суп с чечевицей, имбирем и беконом

avatar Margarita
Решила приготовить такой суп из чечевицы, сделав его остреньким за счет имбиря и чеснока. Если вы вегетарианец, то сделайте суп с чечевицей и большим количеством овощей. А если нет - добавьте в супчик немного обжаренного бекона...
Нам понадобится:
  • Чечевица зеленая - 1 стакан
  • Цуккини - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Имбирь - по вкусу
  • Помидор - 1 шт
  • Картофель - 3-4 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Бульон (или вода) - 2 л (минимум)
  • Бекон - по вкусу
  • Петрушка
  • Соль
Способ приготовления:
  1. Зеленую чечевицу отварить без соли. Для этого нужно высыпать стакан чечевицы в кастрюлю, залить ее двумя стаканами воды, довести до кипения и варить на небольшом огне до выкипания жидкости.
    Репчатый лук почистить и нарезать кубиком.
    суп с чечевицей, суп с чечевицей рецепт фото, суп с беконом, суп с имбирем, суп с цуккини, чечевица, имбирь, бекон, цуккини, лук, картофель
  2. Чеснок почистить и немного порубить.
    В большой кастрюле разогреть оливковое и сливочное масла, обжарить на них репчатый лук и чеснок.
    суп с чечевицей, суп с чечевицей рецепт фото, суп с беконом, суп с имбирем, суп с цуккини, чечевица, имбирь, бекон, цуккини, лук, картофель
  3. Имбирь почистить, натереть на терке и обжарить вместе с луком и чесноком.
    Морковь почистить и нарезать небольшими кусочками, обжарить вместе с луком и чесноком.
    суп с чечевицей, суп с чечевицей рецепт фото, суп с беконом, суп с имбирем, суп с цуккини, чечевица, имбирь, бекон, цуккини, лук, картофель
  4. Картофель почистить, нарезать небольшим кубиком, положить в кастрюлю, перемешать и залить горячей водой (или бульоном).
    суп с чечевицей, суп с чечевицей рецепт фото, суп с беконом, суп с имбирем, суп с цуккини, чечевица, имбирь, бекон, цуккини, лук, картофель
  5. Цуккини нарезать и отправить к картофелю.
    суп с чечевицей, суп с чечевицей рецепт фото, суп с беконом, суп с имбирем, суп с цуккини, чечевица, имбирь, бекон, цуккини, лук, картофель
  6. Помидор нарезать и положить к картофелю. Варить до готовности картофеля.
    Когда картофель будет готов, выложить в суп чечевицу, посолить, перемешать и немного проварить.
    суп с чечевицей, суп с чечевицей рецепт фото, суп с беконом, суп с имбирем, суп с цуккини, чечевица, имбирь, бекон, цуккини, лук, картофель
  7. Бекон нарезать небольшими полосочками и обжарить на сковороде.
    Готовый супчик разлить по тарелкам, сверху положить обжаренный бекон и украсить зеленью петрушки.
    Приятного аппетита!
    суп с чечевицей, суп с чечевицей рецепт фото, суп с беконом, суп с имбирем, суп с цуккини, чечевица, имбирь, бекон, цуккини, лук, картофель

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.